ANNIE YEP Y CHRISTIAN BRAVO DISFRUTARON DEL CHAT DE PERU.COM
Annie Yep y Christian Bravo, conductores del programa dominical "Ayer y Hoy", compartieron con nuestros cibernautas todos sus secretos y mostraron su carisma como pareja en la conducción del espacio de Frecuencia Latina. Annie es publicista y Christian es chef y locutor comercial. Con ustedes, todo un mundo entre la pantalla chica y la cocina.
¿Annie qué opinas respecto a tu desempeño en Ayer y Hoy?
Soy muy autocrítica. Normalmente grabo el programa, y voy verificando los errores que cometo, para luego corregirlos. Me auto examino muchísimo, a veces creo que demasiado.
¿Creen que han evolucionado como pareja en el programa?
Annie: Justamente hace unos días atrás estuve revisando las primeras grabaciones del programa, y encontré el primer "Ayer y Hoy" que hicimos juntos, y pude notar que éramos un cúmulo de nervios. Las cosas eran muy distintas, desde el look hasta la forma de hablar. Sí, creo que hemos evolucionado notablemente.
¿Sienten que de alguna manera son modelos a seguir?
Annie: Creo que somos personas que la gente reconoce en la calle, por el mismo hecho de salir en un medio de comunicación masivo como lo es la televisión. Pero de ahí a que seamos un modelo a seguir, existe mucha distancia.
Comúnmente los televidentes quieren que sus estrellas de TV (cuando son conductores de algún programa) materialicen un romance. ¿Es cierto esto?
Christian: Annie y yo somos buenos amigos desde años atrás. Creo que es común que la gente vincule sentimentalmente a las parejas que trabajan en la televisión. Es cierto de que existen casos en los que hay ciertas estas relaciones. Pero no es nuestro caso.
¿Qué papel cumplen los ingredientes andinos en los platos que cocinas Christian?
Christian: Fuera del valor energético que puedan tener los productos andinos, la idea que yo tengo al utilizarlos es de revalorizar nuestros ingredientes que se utilizaban en el incanato.
¿Cocinas o simplemente disfrutas de los platos que ya están hechos Annie?
Annie: Yo como de todo, pero no cocino nada. He probado algunos de los platos que Christian prepara, la verdad son muy ricos. Creo que cada uno se desenvuelve bien en su profesión y la sabemos combinar en este caso.
¿Es cierto que los nombres de algunos platos tienen su historia?
Christian: Todos los grandes clásicos tienen su historia. Existen algunos platos que poseen un nombre determinado, que es producto de una anécdota determinada, eso es común en todas las comidas de la gastronomía mundial.
¿Qué tan importante es el tener para cada comida un trago que la acompañe?
Christian: Hay tragos que funcionan perfectamente para cada comida. Hasta hace poco supe que el vino, que normalmente me da sueño al beberlo, combina muy bien con ciertos platos y existe cierto tipo de vinos específicos para cada plato de comida.
¿Cuál es el mejor tipo de vino para ustedes?
Annie: Hay que aprender a catar (risas).
Christian: La verdad es que no se trata de ser un experto catador, sino de disfrutar el vino. Cada uno tiene que determinar cual es el que le gusta. Nadie te puede decir "ese vino es malo", porque si a ti te gusta ese es un buen vino.
Surgió cierta controversia con tu persona luego del reportaje de los metrosexuales (estilo de vida que parte del cuidado de la imagen). ¿Qué opinas al respecto?
Christian: Creo que el cuidado personal es común en las personas. El que me arregle o cuide las uñas no significa nada, simplemente que soy muy cuidadoso con mi persona. Además, para mi trabajo como chef es muy importante el aseo y cuidado de las manos (risas).
¿Ustedes le dedican tiempo a la lectura?
Annie: Yo estuve leyendo una obra de Paulo Coelho ("Verónika decide morir") y me pareció muy interesante. No me impactó, pero me gustó mucho. Leo cada vez que puedo.
Christian: He leído algunas lecturas extranjeras. Pero mayormente leo libros de comida ya que es parte mi trabajo y demanda estar al día en las innovaciones de la gastronomía.
¿Te has planteado la idea de lanzarte en una travesía editorial?
Christian: Tal vez escriba un libro más adelante. Aunque también me gustaría realizar un compendio de recetas de cocina en "CD".
¿Qué opinas respecto al tema de las comidas afrodisíacas?
Christian: Lo afrodisíaco de las comidas está en la mente, porque en realidad no está científicamente comprobado.
Sabemos que te llega una cantidad generosa de e-mails al correo del programa pidiéndote recetas y secretos de cocina. ¿Estás dando clases por Internet?
Por ahora, no. Básicamente las clases que doy son por televisión. Así que hay que estar atentos (risas).
Producción General: Jean Paul Preciado jeanpaul.preciado@interlatincorp.com Conducción: Sergio Rambla/Jean Paul Preciado Fotos y videos: Juan Feliz Transmisión: Marco González Asistencia: Cynthia Alvarado
