TRONCO DE NAVIDAD

Ingredientes
- 6 huevos
- 4 cucharadas llenas de harina
- 4 cucharadas de cocoa
- 1 taza de azúcar
- 1 lata de manjar blanco
- ¼ de crema chantilly
- Coco rallado
- Frutas confitadas

Preparación
1) Batir bien las yemas y luego echar de a pocos ½ taza de azúcar.
2) Seguir batiendo y cuando las yemas estén blancas echar de golpe la harina y cocoa cernidas. Unir con cuchara de madera.
3) Aparte, batir las claras e ir agregando la otra ½ taza de azúcar. Batir hasta que tomen punto de nieve. Unir a lo anterior.
4) Forrar una lata con papel manteca engrasado, vaciar la preparación y llevar al horno moderado 12 minutos.
5) Desmoldar sobre una servilleta espolvoreada con azúcar en polvo.
6) Esparcir el manjar blanco sobre el bizcochuelo. Enrollar.
7) Bañar con crema chantilly y espolvorear con coco rallado. Decorar con cerezas y frutas confitadas.