FETUCCINI EN SALSA DE CONCHAS

INGREDIENTES

1 paquete de fetuccini natural
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de mantequilla
4 tz de leche
250 gr. de conchas con coral
sal, pimienta, tomillo
queso parmesano
vino blanco (opcional)

Preparación:
Hervir agua, añadir sal y los fetuccinis
Separar el corla de las conchas.
Poner en la olla el coral con vino hasta que reduzca y bote jugo, licuar.
En una ollita poner la mantequilla con la harina y mover con el batidor, agregar la leche y el tomillo.
Dejar que espese un poco y añadir el parmesano, sal y pimienta.
Agregar el coral licuado y las conchas. Salpimentar.
Mezclar todo y decorar con queso parmesano.