GARBANZOS CON ACELGAS

INGREDIENTES

½ Kilo de garbanzos remojados la víspera
¼ Kilo de papada de chancho
4 cucharadas de aceite
1 cebolla mediana picada
1 tomate pequeño
1 cucharada llena de pasta de tomate
1 cucharadita de ajos molidos
sal
pimienta 1 atado de acelga

PREPARACIÓN:

Pelar los garbanzos, hervirlos con la papada de chancho, sancochar las acelgas, escurrir, pasarlas por agua fría, picarlas muy menudo. Calentar el aceite y freír la cebolla ,ajos, pasta de tomate, sal, tomate y pimienta. Cuando esté cocido unir los garbanzos y acelgas, cocer 5 minutos.

Acompañar de arroz graneado.