HUEVOS VICTORIA (1 porción)

Ingredientes:

• 2 huevos
• 25 ml. De aceite de olivo
• sal
• pimienta
• perejil picado
• 15 gr. aceitunas
• 15 gr. anchoas

Preparación:

1. Se cubre el fondo de un molde con aceite de olivo

2. Se rompen los huevos, se espolvorean con sal, pimienta y perejil picado

3. Entre uno y otro se echa un picadillo de aceitunas y anchoas

4. Se hornea.