Marinada de Curry (pollo, cerdo)
Porciones: 1 taza

Ingredientes:
- 1 taza de leche de coco (no dulce)
- ¼ taza de curry en polvo
- ¼ taza de jugo de limón
- 3 cucharadas de cilantro picado
- 2 cucharadas de aceite (no oliva)

Modo de hacerse:
En un sartén a temperatura media calienta la leche y agrega el curry y revuelve hasta que se disuelva. Vacía esta mezcla en un recipiente hasta que se enfríe. Agrega el jugo de limón, el cilantro y el aceite.
Coloca las piezas de pollo, filete de cerdo o chuletas en un recipiente no metálico y vacíale la marinada. Tapa el recipiente y deja marinando de 2 a 3 horas en el refrigerador. No lo dejes toda la noche ya que la acidez del limón altera la carne.