Brochetas de alcachofas
Porciones: 8

Ingredientes:
- 20 alcachofas pequeñas
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de agua
- ½ cucharadita de tomillo
- sal y pimienta
- Brochetas de bambú

Modo de hacerse:
Mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, el tomillo y el agua.

Corta el tallo de las alcachofas y quítale todas las hojas hasta que te quedes con las hojas casi transparentes.

Corta las puntas puntiagudas de las hojas. Quítale la parte fibrosa con un cuchillo al corazón.

Baña las alcachofas con la marinada.

Ensarta todas los corazones que puedas en las brochetas.

Colócalas en la parrilla con un calor medio.

Cocina unos 15 minutos o hasta que estén tiernas.
Ya que estén listas báñalas con la marinada que te sobro y espolvorea con sal y pimienta.

Sugerencias en la parrilla:
Voltea las brochetas frecuentemente para que su cocción sea pareja. No importa que las hojas transparentes se quemen ya que esto no te lo comes.