El carbón deberá encenderse sólo con
papel y cerillos, no es aconsejable tratar de encender el
carbón con gasolina no solo es peligroso sino que la
comida sabrá al combustible.
Los mejores asadores tienen una inclinación de 30 grados
para que los jugos y grasas de la carne escurran libremente
durante la cocción.
