Hemos hecho una exhaustiva investigación
y coincidimos que estas cinco recetas que te presentamos de
Tiraditos, son las mejores formas de expresión de este
plato costeño.
¡Son super fáciles! y nada convencionales, para
que quedes como una reina al invitar a tus amigos a un almuerzo
marino.
Tiraditos
(1 porción)
Marinada Básica
Ingredientes:
Sal y pimienta al gusto
1 o 2 ajos picados
1 ají limo picado
1 rama de culantro
3 cucharadas de limón
Tiradito
Nacional
(para 6 personas)
Ingredientes:
180gr. de filete de lenguado
Marinada cantidad necesaria
3 cucharadas de rocoto en crema
Guarnición:
Choclo desgranado
Tiradito
Sol de los Dioses
Ingredientes:
180gr de corvina
Marinada cantidad necesaria
3 a 4 cucharadas de ají verde en crema (sancochado
y su agua)
Guarnición:
1 camote pequeño glaseado (ya glaseado dejar para demo)
Tiradito
Loretano
Ingredientes:
180gr de tilapia
Marinada cantidad necesaria
1 cocona (cortando, dejando semillas)
3 a 4 cucharadas de ají charapita (4 ajís enteros
y chancados)
Guarnición:
Chonta (x 30 cm)
Tiradito
Oriental
Ingredientes:
180gr de Atún (pescado)
Marinada
Kión rallado al gusto
1/8 de cucharadita de wasabe (condimento japonés en
polvo)
1 rama de apio rallado
Guarnición:
50g de nabo encurtido (mita listo)
Tiradito
Andino
Ingredientes:
1 trucha (pelarla y cortarla en pedazos)
Marinada cantidad necesaria
Salsa a la huancaína cantidad necesaria
- 2 a 3 cdas de ají en crema
- 50gr de queso fresco
- Sal al gusto
- Leche evaporada Ideal cantidad necesaria
Guarnición:
100gr de papas cóctel
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