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• Asado Tropical
Ingredientes:
(6 a 8 porciones)
- 1 kg lomo cerdo o vacuno
- Sal, pimienta
- 100 g tocino
- 1 vasito de oporto o vino tinto
- 1 tableta CALDO DE CARNE MAGGI
- 3 cucharaditas rasas de chuño
- Verduras para acompañar 
Preparación:
· Limpie el trozo de lomo, retirando telas y grasas, amárrelo con cordel igual que un arrollado, espolvoréelo con sal, pimienta y lleve a horno caliente en fuente aceitada 15 a 20 min. hasta que dore.
· Elimínele las amarras, corte en tajadas de 2 cm, sin llegar a separarlas y coloque, entre cada una, una tajada de tocino y otra de piña. Luego amarre a lo largo y lleve a horno regular hasta su completa cocción (15 min. aprox.), bañándolo de vez en cuando con el oporto y la tableta de CALDO DE CARNE MAGGI, disuelta en 2 tazas de agua caliente.
· Una vez listo, retire el asado y agregue al jugo de la asadera el chuño disuelto en un poquito de agua (debe resultar 1 1/2 taza de líquido), hierva 3 min. Sirva el asado bañado con salsa y acompañado de verduras salteadas o papas fritas.
Tiempo de Preparación: 45 minutos.
Carne Roja,Segundo,Internacional
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