6 claras de huevo Colapez en polvo necesario Zumo de limón (necesario) Azúcar (necesario)
Preparación:
Espuma de Limón
6 claras de huevo Colapez en polvo necesario Zumo de limón (necesario) Azúcar (necesario)
Primero batir las claras de huevo, con unas gotas de limón y el azúcar. Luego diluir el colapez en agua caliente y echar en el batido de las claras si es necesario agregar más zumo de limón y azúcar y mover en forma envolvente y poner en un molde de terrina ya aceitado o humedecido y llevar a refrigerar por espacio de dos horas y desmoldar con un paño caliente y decorar al gusto con crema de chantilly, y rebanadas de limón.
