La ciudad de Tokio se ha convertido en un habitual espacio para la gastronomía peruana, donde nuestros chefs despliegan todo su talento y los japoneses, magníficos comensales, se deleitan con cada plato, cada nuevo sabor que exploran y descubren en el "II Festival Gastronómico del Perú", que se está realizando en estos días en el Hotel Hilton Tokio.

El cebiche, tiradito, choros a la chalaca, causa, pulpo al olivo, carapulcra, picante de mariscos, arroz con pato y chupe, son algunas de las delicias peruanas que vienen causando furor en el festival gastronómico peruano que realiza el Hotel Hilton, en Tokio, donde acuden diariamente entre 250 y 300 comensales.

Luego del exitoso festival gastronómico realizado en el mes de setiembre en hotel de seis estrellas, Mandarin Oriental de Tokio, el Hotel Hilton, no quiso quedarse atrás, y organizó un festival gastronómico peruano para sus clientes del 2 al 11 de noviembre.

Los platos de dicho festival son preparados por los destacados chefs Hajime Kasuga y Flavio Solórzano, quienes ofrecen 50 variedades de nuestra gastronomía. Durante el festival los chefs peruanos participarán en una "cocina en vivo" donde prepararán lomo saltado y anticuchos. Asimismo darán clases magistrales.

Desde Tokio los chefs destacaron la gran acogida del festival peruano que se lleva a cabo gracias a las gestiones de la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo - PromPerú, la Embajada del Perú en Japón y el aporte de la agencia de viajes Turismo Latino.

"Realmente la comida peruana va con el paladar japonés, porque son dos países costeros y mucho de nuestra gastronomía tiene de lo oriental", indicó Hajime Kasuga chef ejecutivo y propietario del restaurante Hanzo Peruvian Japanese Cuisine.

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