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• Ensalada Templada de Piñones y Dátiles
Ingredientes:
1/2 Kg. Pasta fresca (fettuccini ó Tagliattelli)
50 gr. piñones
20 dátiles
1/4 jamón
Lechuga
1/4 Kg. queso fresco
Aceite de Oliva
Vinagre de módena
Sal y pimienta al gusto 
Preparación:
Primero freír los el jamón en trocitos pequeños, cuando estén listos separar para luego, en el mismo aceite del jamón, dorar los dátiles a fuego lento para que se caramelicen en su propio azúcar, cuando estén listos separar, los dátiles dorarlos suavemente sin aceite en una sartén a fuego lento.
En un bol poner la lechuga y la pasta previamente cocida, agregar los dátiles, el jamón, los piñones y por último el queso en cuadraditos, sazonar con sal, pimienta, aceite de oliva y vinagre de módena al final. Revolver y servir.
Cortesía: Morgana Galero
dátiles,Entrada,Internacional
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