1/2 kg. de pan 5 huevos 1 taza de azúcar Pasas de uva remojadas en cognac 150 gr. Nueces 100 gr. 30 gr. de manteca
Preparación:
Se encaramela una budinera. Se remoja el pan en leche tibia desmenuzándolo bien, se agregan los 5 huevos, el azúcar, la manteca, las pasas, y las nueces, se mezcla todo bien. Se vierte la preparación en la budinera y se lleva a horno mediano a baño de maria, alrededor de 25' o cuando al introducir el cuchillo no queden restos de masa adheridos al mismo. Se puede acompañar con crema chantilly o dulce de leche.
