Es suave, apetitoso y sublime, además de ser seductor y exquisito al paladar. Son millones las personas que, en todo el mundo, se apasionan con la tentación que se llama chocolate. Sin embargo, son pocos los que saben que el chocolate es una rica fuente de cobre alimenticio.

La nuez del árbol de cacao es naturalmente rica en cobre y afortunadamente gran parte del cobre se retiene al procesarse la nuez en cocoa o chocolate. Una barra de chocolate amargo que pesa 03 onzas (85 gramos) puede contener 0,75 miligramos de cobre, mientras que una barra de chocolate con leche, del mismo peso, puede contener 0,18 miligramos de cobre, lo que equivale al 20% de la dosis diaria recomendada para adolescentes y adultos.

"Los norteamericanos que comen chocolate obtienen alrededor del 10% del cobre que ingieren de productos de chocolate," y, en algunos casos ciertas personas obtienen de productos elaborados con chocolate mas del 50 por ciento del cobre que ingieren a diario.

Así que parece haber pocos motivos para sentir remordimiento sobre el consumo de esos bombones obsequiados en el Día de los Enamorados. Pero si las calorías adicionales resultan preocupantes, siempre puede obtenerse el cobre necesario consumiendo granos enteros, nueces, pasas de uva, mariscos, hígado y legumbres.

Piezas de Oro
¿Sabías que el oro de 24 quilates no es puro? Debido a que el oro es tan blando que puede ser moldeado con las manos, debe añadírsele una pequeña cantidad de cobre para hacerlo utilizable y más resistente (22 partes de oro fino y 2 de cobre).

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