1 ½ cucharada de colapez o gelatina en polvo 1 lata (14 oz) de leche condensada 3 claras de huevo ½ k (1 lb 2 oz) de fresas, lavadas y limpias 1 cucharada de jugo de limón
Salsa de Fresas:
½ k (1 lb 2 oz) de fresas 1 taza de azúcar, aproximadamente
Preparación:
Colocar las fresas en una olla y llevarlas a hervir 5 minutos. Hidratar el colapez o gelatina en ¼ de taza de agua por unos minutos y llevarla luego al fuego bajo para que se disuelva. Licuar las fresas con la leche condensada y la colapez disuelta. Batir las claras a punto de nieve y agregar a la mezcla de fresas con movimientos envolventes. Verter en un molde humedecido y llevar al refrigerador por 4 horas mínimo. Desmoldar y Servir con Salsa de Fresas.
Salsa de Fresas:
Colocar las fresas con el azúcar en una olla y llevar a hervir hasta que espese ligeramente.
