Seis yemas Una cucharadita de Royal Una cucharada de mantequilla Una taza de agua Una taza de azúcar Unas gotas de limón Una cucharada de pasas Un palito de canela Diez almendras picadas
Preparación:
Batir las yemas junto con el Royal hasta que doblen su volumen y vertir en un molde engrasado con mantequilla. Cocinar al baño Maria hasta que estén cuajadas, pinchar el centro con un palito, si este sale limpio es porque esta cuajadas. Mientras tanto, poner en un recipiente el agua, el azúcar, y el limón y cocinar hasta que se forme un almíbar. A continuación, vertir los huevos cuajados en trozos y ponga en una fuente. Añadir las pasas, la canela y las almendras y rociar con el almíbar para que se empapen.
