2 kilos de higos maduros 1/2 kilo de manjarblanco 2 rajas de canela entera 1 taza de azúcar 2 clavos de olor
Preparación:
Poner a hervir los higos en agua, junto con el clavo de olor y la canela entera por espacio de una hora. Luego de la cocción, añadir el azúcar lentamente a fuego lento y sin dejar de mover (hervir por unos minutos). Dejar enfriar, cortar en mitades, y rellenar con manjarblanco como si fuera un sanguche o emparedado. Servir frio.
