3 tazas de migas de bizcochuelo 1 litro de leche 3 huevos 1/4 taza de azúcar 50 gramos de manteca 1 cucharadita de jugo de limón 3 bananas
Preparación:
Poner la leche en una cacerola y llevar al fuego hasta que esté caliente. Retirar y volcar sobre las migas de bizcochuelo.
Aparte semibatir los huevos con el azúcar y la sal, agregar la manteca derretida, y el jugo de limón. Añadir el bizcochuelo deshecho en la leche y mezclar muy bien.
Pelar las bananas, cortarlas en rodajitas bien finas y añadirlas a la preparación. Verter todo en un molde de budín inglés enmantecado y llevar a horno moderado durante 45 minutos. Retirar, entibiar y luego desmoldar. Se puede servir tanto tibio como frío.
