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• Bombones de café
Ingredientes:
15 gramos de café instantáneo
10 gramos de hojas de gelatina
Doce cucharadas de azúcar
Medio litro de leche
Cuatro yemas de huevo
Dos claras de huevo
25 gramos de cacao en polvo 
Preparación:
Poner la gelatina en remojo en agua fría durante unos minutos. Calentar en una ollita, a fuego suave, el azúcar con la leche. Revolver hasta que el azúcar se disuelva por completo.
A continuación, batir en un recipiente las yemas de huevo. Incorporar, sin dejar de batir, la leche azucarada y caliente.
Seguidamente, preparar un café muy consistente con el café instantáneo y una tacita de agua. Añadir al recipiente de las yemas y mezcle suavemente.
Poner la preparación anterior en una ollita. Calentar a fuego suave hasta que espese un poco. Diluir en ella las hojas de gelatina bien escurridas y deje enfriar.
Batir las claras a punto de nieve firme, e incorporarlas suavemente a la crema de café. Pasar a un molde rectangular y dejar enfriar en el refrigerador durante cuatro horas como mínimo, hasta que este cuajado.
Por último, corte el dulce de café en dados. Cúbralos con el cacao en polvo y reserve en el frigidaire hasta el momento de servir.
cafe,Postre,Internacional
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