1 taza de azúcar 1 lata de leche condensada 100 gr. de almendras peladas y tostadas 5 huevos 1 taza de leche
Preparación:
Precaliente el horno a 250?C. En un molde prepare el caramelo con el azúcar. A parte licue la leche condensada, las almendras, los huevos y la leche. Vierta esta preparación en el molde y selle con papel aluminio oprimiendo los bordes. Lleve al horno y cocine a Baño María durante 45 minutos aproximadamente. Decore con almendras acarameladas y bolitas de melón.
¿Cómo acaramelar frutas?
Refrigere las frutas (fresas, uvas, bolitas de melón). Mezcle 1 taza de azúcar con 1/3 taza de agua y una pizca de cremor tártaro, dejar cocinar removiendo hasta formar un caramelo. Pinchar las frutas con un palillo y sumergirlas en el caramelo.
