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• Sopita Rica
Ingredientes:
3 litros de agua
5 cabezas de pescado(jurel grande)
1 apio, poro, zanahoria, nabo
200g zapallo
200g espinaca
2 papas
200g sémola o cabello de ángel
Sal, sazonador, un cubito de caldo 
Preparación:
En dos litros de agua hervir las cabezas y colar, pero se debe guardar el caldo. En el otro de litro de agua sancochar las verduras, menos la espinaca y la papa, luego licuar. A esto se le agrega al caldo de cabeza, poner al fuego y agregar las papas picadas. Una vez cocida, agregar el fideo y la espinaca licuada.
Cortesía: Isabel Rosario Kague
pescado,Entrada,Nacional
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