3 cucharadas de mantequilla Media taza de harina Caldo de pollo 4 tazas 2 tazas de leche evaporada Sal y pimienta al gusto. 2 tazas de brócoli 2 (solo los arbolitos cocidos) Queso parmesano para rociar.
Preparación:
En una olla grande puesta al fuego, derretir la mantequilla y agregar la harina. Bajar el fuego y cocinar por 2 minutos. Agregar al caldo, la sal, la pimienta y hacer que hierva por 10 minutos, a fuego lento. Incorporar el brócoli y que cocine por 5 minutos más. Servir muy caliente con queso parmesano encima de cada plato.
