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• Queque de Plátano y Pistachos al Cardamomo
Ingredientes:
125g de manteca
125g de azúcar
1 huevo
500g de bananas
250g de harina 0000
1 cda de polvo de hornear
1 pizca de nuez moscada
1 cda de cardamomo
100g de pistachos 
Preparación:
Blanquee la manteca con el azúcar. Incorpore el huevo. En otro bol, realice un puré con las bananas. Aparte, mezcle la harina con el polvo de hornear. Alterne, en una misma mezcla, la banana, el blanqueado de manteca y la harina, hasta obtener una pasta homogénea. Agregue los pistachos, la nuez moscada y el cardamomo. Cocine en molde de torta enmantecado por 1 hora, a 180C, hasta que al introducir la hoja de un cuchillo salga seca. Deje enfriar para cortar. Se puede acompañar con una mermelada de tomates al coriandro.
queque, platano,Postre,Internacional
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