1 cebolla picada 2 cucharadas de aceite de oliva 3 ó 4 remolachas grandes 4 tazas de caldo de vegetales Jugo de limón Sal a gusto Yogurt natural Repollo picado
Preparación:
Fritar la cebolla con aceite 5 minutos. Agregar las remolachas y el caldo de vegetales. Dejar hervir y remover la espuma. Cocinar hasta que los vegetales se ablanden. Agregar jugo de limón y sal.
