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• Pollo al Orégano
Ingredientes:
3 cabezas de cebolla
6 Presas de pollo
4 Papas
Orégano fresco
1 copa de vinagre
3 dientes de ajo
Sal al gusto
Jugo de tres limones
Aceite
Ají amarillo 
Preparación:
Picar las cebollas tipo escabeche, en un recipiente colocar el jugo de limón más sal al gusto, luego agregar dos diente de ajo picado. Untar con esta preparación las presas de pollo, luego de unos minutos retirarlas, en una sartén a fuego lento para dorar las presas.
Luego de dorarlas, retirarlas en la misma sartén, colocar las cebollas picadas, el orégano de manera moderada, el ají amarillo en juliana, el vinagre de manera moderada y luego dejar cocinar a fuego lento.
Servir acompañado de arroz blanco, y con dos rodajas de papa sancochada.
Cortesía: Miguel Ángel Pita Sánchez
pollo, orégano,Segundo,Internacional
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