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• Pollo al Pimiento
Ingredientes:
10 presas de pollo
2 pimientos grandes
Galleta de soda
Un chorrito de salsa oriental
150gr. tocino ahumado
Cebolla picada
Ají panca
Ajo
Sal al gusto
Guarnición 
Preparación:
Calentar el aceite, sofreir la sal, ajos, cebolla picada, ají panca. Picar el tocino en trocitos pequeños, una vez dorados los ingredientes, echar la salsa oriental, el pimiento licuado. A parte, mezclar con la fritura, dejar hervir por unos 5 minutos, luego echar las presas para que hiervan juntas. A parte, licuar las galletas con un poco de agua, para que espese un poco el guiso. Se debe estar moviendo constantemente para que no se sientan los tocinos en el perol. (Puede agregar champiñones, si se desea, cortados en láminas). Una vez listos los pollos, servir con papas sancochadas o doradas y arroz.
Ana Arana Calderón
pollo, pimiento,Segundo,Internacional
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