La auténtica comida peruana estará al alcance de los profesionales del sector turístico colombiano asistentes a la feria Anato. Perú será "país invitado" y expositor principal del máximo evento turístico colombiano, que se celebrará del 25 al 27 de febrero y el cual contará con la presencia de la Ministra de Comercio Exterior y Turismo, Mercedes Aráoz.

Los chefs seleccionados por PromPerú: Miguel Castillo y Carolina Sifuentes cocineros del restaurante peruano Nasca, ubicado en Bogotá, serán los encargados de preparar lo mejor de nuestra cocina. Esto en un cóctel donde se espera la asistencia de mil personas.

"Nosotros estamos acostumbrados a ofrecer a los colombianos la auténtica comida peruana, es nuestro trabajo diario. Y para asegurarnos de eso traemos insumos de Perú todo el tiempo con lo que garantizamos los sabores" resaltó Carolina Sifuentes.

Cebiche, causa de rocoto, yuquitas rellenas, mini tacu tacu de lentejas con lomito saltado al jugo, arroz norteño con seco de res, pulpo al olivo de tiernos cortes de pulpo en mayonesa de aceitunas negras, entre otras exquisiteces serán presentadas como lo mejor de la carta peruana.

Importancia del mercado colombiano
Según el perfil del estudio del turista colombiano elaborado por PromPerú los visitantes provenientes de dicho país permanece un promedio de nueve días y gastan 861 dólares, siendo Bogotá la principal ciudad emisora de turistas con el 67 por ciento de las llegas seguidos por Medellín con el 20 por ciento.

Asimismo, entre enero y junio del 2007, el arribo de turistas procedentes de Colombia al Perú fue el que registró mayor crecimiento (15 por ciento) en Latinoamérica, seguido de Chile con 12 por ciento de llegadas al país. Además, entre enero y octubre de 2007, según las estadísticas de la Aeronáutica Civil de Colombia, el flujo de pasajeros colombianos hacia Perú aumentó en un 39,46 por ciento frente al mismo período del año 2006.

« volver