200 g de lentejas 1 litro de caldo de res, pollo o verduras 50 g de cebolla cortadas en cubos de 1 cm 50 g de zanahoria cortadas en cubos de 1 cm 40 ml de crema de leche 1 cucharadita de mix tuco Sal y pimienta
Preparación:
Lavar las lentejas y colocarlas en una olla junto con la cebolla y zanahoria cortadas en cubos. Agregar el caldo y el mix tuco. Cocinar por aproximadamente 40min dependiendo de las lentejas. Una vez listas, licuarlas junto con el líquido de cocción necesario y colar. Reservar el resto del líquido. Al momento de servir, llevar a hervor, agregar la crema de leche y controlar la consistencia con el líquido sobrante. Agregar sal al gusto. Servir en un plato hondo.Decorar con perejil o chives.
