500 gramos de carne de cordero 500 gramos de carne de res 500 gramos de carne de chancho 250 gramos de chalona. 1 pollo Un cuarto de delantero de cabrito 100 gramos de charqui
Preparación:
Se ponen a hervir en la olla cordero, pecho de res, lomo de chancho, chalona, pollo, cabrito y charqui. Se dejan cocinar hasta que todas las carnes estén cocidas; luego se pone una ramita de huacatay, un poco de hierba buena, y la sal antes de servir.
