Una vez más, la gastronomía peruana fue reconocida internacionalmente por su riqueza e innovador aporte a la culinaria mundial. En esta ocasión, la 14a edición de los Premios Mundiales de Libros de Cocina 2008 (Gourmand World Cookbook Awards 2008), que se llevó a cabo en Londres, distinguió con el máximo galardón en su categoría al libro Panes del Perú: El encuentro del maíz y del trigo, de Andrés Ugaz Cruz.

El padre Johan Leuridan, decano de la Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y de Psicología de la Universidad de San Martín de Porres (USMP), que editó el libro, recibió el premio a nombre del autor.

En la ceremonia, también estuvo presente Blanca Chávez, a quien el jurado le otorgó un premio especial por su libro Entre hornos y rocotos. La comida de Arequipa. “Este premio no lo gana Blanca Chávez, sino el Perú entero”, dijo la autora al recibir el galardón.

Otros libros reconocidos por el Gourmand Awards fueron Rutas y sabores del cebiche, de Mariano Valderrama, que obtuvo el tercer puesto en la categoría de Mejor Libro de Comida Especializada, y Cocina novoandina: quinua, publicado por la escuela Le Cordon Bleu-Perú, que fue galardonado con el tercer puesto al Mejor libro de Cocina Francesa. Este último premio se debe a que en la publicación se da cuenta de cómo se pueden utilizar técnicas francesas a los ingredientes peruanos.

En la categoría a la Mejor Colección de Libros de Cocina, la serie publicada Las cocinas del Perú, de Gastón Acurio, se hizo acreedora al tercer puesto.

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