El restaurante del Hotel Libertador Trujillo estrena una nueva carta de alimentos y bebidas conformada por una amplia variedad de entradas y platos de fondo.

Los platos de fondo están divididos según los productos utilizados para su preparación, así se encuentran los platos de "Mar y Río" como corvina al ajo con puré de papa amarilla y poro rostizado, mero del norte a la plancha con zapallo loche al horno y pimiento relleno con trigo zambra al ají amarillo o un espagueti con frutos del mar, albahaca y ají limo.

De otro lado, se encuentran las opciones de "Tierra" donde destacan el pato confitado con cannelloni de papa rösti, tomates confitados y salsa de hongos, enrollado de pierna de cordero, champiñones rellenos con ratatouille y rissoto de trigo mote, cabrito a la norteña con frijoles guisados y arroz, pechuga de pollo a la parilla con tamalito norteño, ratatouille y salsa criolla o un lomo a la pimienta flambeado al cognac con gratén de papa y espinaca salteada al oporto.

La nueva carta del restaurante del Hotel Libertador Trujillo también ofrece platillos fríos y calientes para comenzar. Dentro de estas opciones está la causa a la trujillana con palta y pescado encebollado, gratén de conchas de abanico y langostinos, risotto de champiñones y langostinos salteados o un veloutte de espárragos verdes.

El restaurante, con capacidad para 80 personas, está situado en el Hotel Libertador Trujillo.

Hotel Libertador Trujillo, cuya arquitectura colonial data de 1943, está situado en la Plaza de Armas de la ciudad, cuenta con vista a la Catedral y está rodeado de bellas mansiones de la época colonial. Está ubicado a sólo diez minutos de Chan Chán, la ciudadela de barro más grande del mundo.

Hoteles Libertador Perú cuenta con seis hoteles en ciudades estratégicas que destacan por sus atractivos turísticos: Arequipa, Cusco, Lima, Puno, Trujillo y Paracas, además de los nuevos proyectos en Urubamba y Lima.

« volver