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• Tortellini or Canuto Alla Panna
Ingredientes:
1/4 Kg. hongos
1/4 kg. jamonada
2 dientes de ajos
1 ramitas de perejil
2 tarros de leche
6 oz. de queso parmigiano
1/2 K. de fideos canuto
1/2 barra de mantequilla
2oz. de vodka
Sal y pimienta al gusto 
Preparación:
En una sartén grande, poner la mantequilla, cuando está caliente echar los hongos y la jamonada. Cuando ya estén dorados, echar los ajos y el vodka. Sacar de la cocina porque es inflamable. Deje que se evapore, luego echar la leche, sal pimienta y queso parmigiano, dejar que se espese bien, moviendo constantemente. Cuando los fideos estén cocinados, ponerlos en esta salsa, mezclarlo bien y servir con queso y perejil picados. Servir para 4 personas.
Cortesía: Juan Marco Pillco
Tortellini,Segundo,Internacional
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