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• Yakisoba
Ingredientes:
1/2 kg. de fideos integral (a base de arroz)
1 berenjena, 1 zanahoria, 1 zapallo italiano, 1pimiento rojo; todos cortados en tiras.
1/2 kg. de pechuga de pollo.
Cebolla china en rodajitas finas.
Salsa perchi.
Salsa perchi: Colocar en una sartén una medida de salsa de soya, una de agua, agregar una pizca de sal y otra de azúcar, cuando este hirviendo dar espesor con un poco de maicena, para bajar del fuego agregar un toque de merkel. 
Preparación:
Colocar los fideos en un pote de microondas y tapar al tope con agua, llevar al microondas por espacio de 5 minutos; retirar y colar; luego reservar. Colocar en una sartén un poco de aceite, agregar el pollo en dados y la zanahoria; saltear, de inmediato agregar las verduras restantes y seguir salteando si es posible flamear un poco con un toque de vino blanco, cuando las verduras estén al dente, bajar el fuego y agregar la salsa perchi.
Servir los fideos en un plato grande, agregar la salsa caliente, y espolvorear con la cebolla china, a sentarse y disfrutar.
Omar Walter Silvera Lavado
Yakisoba,Segundo,Internacional
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