250 gr. de guiso de res 35 gr. de culantro 25 gr. de espinaca 1/2 cdita. de ajos 2 cdas. de cebolla 1/8 tz. de chicha de jora ½ de fondo de res ½ cdita. de ají panca procesado Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Sofreir la carne de res en el aceite y agregar las cebollas, el ají panca , el culantro licuado y la chica de jora. Hervir hasta que la carne este tierna. Rectificar la sazón y servir con arroz blanco y frejoles cocidos.
Para mayor información:
Restaurante La Memoria del Sabor
Av. Conquistadores 510 - San Isidro Telf.: 719-7084 Web: www.lamemoriadelsabor.com.pe
