4 pechugas pollo 4 rodajas de piña 1/2 vaso de zumo de piña 6 cucharadas de aceite 1 vaso de vinagre 150 g. de azúcar 6 clavos, sal y pimienta
Preparación:
Sazonamos las pechugas con sal y pimienta y las colocamos en la bandeja del horno con el aceite y las rodajas de piña cortadas en 4 trozos y dejamos que se cuezan a horno medio durante 10 minutos.
Aparte en una cazuela mezclamos el azúcar con el vinagre, el zumo de piña, los clavos y se deja en el fuego hasta que el azúcar se disuelva.
Todo esto lo vertemos sobre el pollo y se deja cocer unos 10 minutos más, dando vuelta a las pechugas de vez en cuando para que queden impregnadas de salsa.
