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• Macarrones con Calabacín
Ingredientes:
250 gramos de macarrones sin huevo
5 ó 6 calabacines
Medio vaso de leche de soja
Aceite de oliva, pimienta negra, orégano y sal
Preparación:
Hervir los macarrones al dente, con sal, orégano y pimienta. Escurrir. Freír los calabacines cortados en rodajas más bien finas, con la piel. Quitar el aceite sobrante si lo hay, y añadir en la sartén de los calabacines, medio vaso de leche de soja, un poquito de pimienta, orégano y rectificar de sal. Dar unas vueltas a fuego bajo para que espese un poco. Añadir a la sartén los macarrones y continuar dando unas vueltas para que cojan el sabor, y listo.
fideos, pasta,Segundo,Internacional
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