1 kg de papa blanca 1/2 kg de papa amarilla 2 huevos un atado de paico un atado de perejil agua en cantidad necesaria ajo y sal al gusto
Preparación:
Se pelan las papas y se cortan en trozos no muy pequeños. En una olla se pone a hervir el agua con un poquito de ajo y sal, se agrega la papa picada y se deja cocer, cuando la papa está suave se agregan los huevos sacudidos y se apaga el fuego. Aparte licuar o moler en batán sin sal, las hierbas hasta que quede una pasta suave. Se sirve el caldo mezclado con el licuado de hierbas al gusto y si se desea con trocitos de quesillo, se acompaña con pan
