4 choclos tiernos grano grande 1 huevo entero Hojas de culantro fresco picadas Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Se mezclan todos los ingredientes. Se fríen en aceite a fuego medio, hasta que estén ligeramente doradas. Se sirven con ensaladas o con ceviche de pescado, como en Lambayeque (Costa norte del Perú).
