Para las crepes: 250g de harina 3 huevos 50g de azúcar 1/2 litro de leche Manteca c/n
Para la salsa: 1k de naranjas 50g de azúcar 30g de manteca 10cc de cointreau
Preparación:
Para las Crepes: Batir los huevos junto con el azúcar. Agregar de a 1/2 la leche. Incorporar la harina y el resto de la leche. Revolver. Cocinar las crepes en una sartén con una nuez de manteca esparcida.
Para la salsa: Preparar jugo con las naranjas y poner en una sartén. Reducirlo con azúcar a la mitad y agregar la manteca. Colocar las crepes plegadas en cuatro. Agregar el Cointreau y flambear.
