1 cebolla picada. 1 pimiento pelado y picado. 1 cda. de perejil picado. 3 huevos duros picados. 100 grs. de queso parmesano rallado. 2 tazas de salsa blanca (ver Salsas). 1 lata de atún. 1/4 de cdta. de sal. 1/4 de taza de agua caliente. 100 grs. de margarina. 2 tazas de harina preparada. Margarina.
Preparación:
Cernimos la harina y la mezclamos con la sal y la margarina, hasta que tome una consistencia grumosa. Incorporamos el agua caliente de a pocos, mezclando con ayuda de un tenedor. Amasamos hasta que se desprenda de las manos y colocamos en un molde.
Para preparar el relleno, freímos en margarina la cebolla y el pimiento. Mezclamos luego la salsa blanca, el atún, el queso, el perejil y los huevos. Colocamos el relleno sobre la masa y llevamos a horno moderado por unos 45 minutos.
