150cm3 de leche 200g de miel 5g de sal 150g de harina de maíz 250g de manteca 3 huevos 250g de harina 15g de polvo de hornear 1 ralladura de 1 limón 150g de azúcar 150g de pasas de uva
Preparación:
Humedecer la harina de maíz con la leche. Aparte, batir la manteca con el azúcar y la miel. Agregar la ralladura de limón y los huevos al batido. Incorporar la mezcla de harina de maíz y leche. Después añadir la harina y el polvo de hornear. Finalmente, las pasas. Colocar la preparación en molde savarin enmantecado y enharinado. Hornear a 160-170ºC durante 40 a 45 minutos.
