1 galón de helado de vainilla 80 gramos de azúcar 100 gramos de chocolate con leche 350 gramos de leche 4 yemas 150 gramos de leche 10 gramos de gelatina Chocolate blanco rayado
Preparación:
Poner las yemas y gelatinas en un bol y mezclar todo a fuego lento, durante 5 mts. Por otro lado derretir el chocolate con leche, agregar la preparación anterior y mezclar y dejar enfriar. Cuando este completamente frío incorporar la crema batida y la leche. Tomar un molde redondo (preferible de pastelería) poner cartón alrededor del molde. Dejarlo en el congelador hasta que se ponga bien, bien duro..! Luego agregar el delicioso helado de vainilla y el chocolate endurecido. Servir en platos y decorar con la ralladura del chocolate blanco, agregar un poco de helado de vainilla.
