1 pollo cortado en presas 3/4 de taza de pan molido 1 cdta de estragón Sal y pimienta
Preparación:
Ponemos en una bolsa plástica el pan molido con la sal y pimienta. Sacudir, cerrando la bolsa y dejando aire dentro para que todo se combine bien.
Con esa mezcla empanizados el pollo de dos en dos presas, dentro de la bolsa. Sobre un molde refractario, cubierto con papel aluminio, colocamos las presas separadas y en una sola capa. Espolvoreamos con el estragón. Cubrimos con papel aluminio, sellando bien, y llevamos al horno a 200ºC durante 30 minutos.
