2 tazas de arroz. 225 grs de salchicha. 1 cebolla. 1 pimiento verde. 1 lata de salsa de tomate. 1 cubito de caldo de carne. Vino seco. Aceite, ajo en polvo. Sal y pimienta.
Preparación:
Cortamos las cebollas y el pimiento en pedacitos pequeños y los sofreimos en un poco de aceite. Le añadimos luego las salchichas cortadas en rueditas. Condimentamos con sal, ajo, en polvo y pimienta. Añadimos la salsa de tomate, el cubito de caldo (diluido en agua) y el vino seco. Dejamos cocinar durante 10 minutos.
Añadimos el arroz crudo y revolvemos bien para que éste adquiera un tono amarillo-anaranjado. Agregamos dos tazas de agua a la preparación y dejamos que hierva. Cuando el agua se haya evaporado, tapamos la olla y dejamos que el arroz se siga cocinando por 30 minutos más.
