1/2 kilo de carne molida 2 yemas 2 cdtas de jugo de limón 1 cda de perejil picado 2 cdas de harina Una pizca de orégano Sal, pimienta, aceite Salsa 1/3 de taza de margarina 3 cdas de cebolla 1cda de curry 2 cdas de harina 1 taza de leche 1 taza de caldo 1 manzana en rodajas finas Sal y pimienta
Preparación:
Mezclamos la carne con el jugo de limón, orégano, perejil y yemas; sazonamos y formamos las bolitas que se envuelven en la harina y doran en aceite. Para la salsa, calentamos la margarina y doramos la cebolla, unimos la harina con el curry revolviendo y agregamos la leche, caldo y manzana. Continuamos cociendo a fuego lento hasta que espese. Vertemos esta salsa sobre la carne y servimos caliente y acompañado con arroz blanco.
