Aderezo : 6 cditas de aceie de girasol u oliva 2 cditas de jugo de limon exprimido ajo y perejil 1 o 2 hojas albahaca Laurel
Preparación:
Lavar todas las verduras bien. Pelar con el pelapapas las zanahorias para sacarles la cascara, luego rallar 2 1/2 zanahorias y ponerlo todo en montañita en el centro de la fuente
Picar los tomates en rodajitas y ponerlos por el borde de la fuente formando un circulo (en el centro esta la zanahoria)
Picar los morrones y el aji en tiras de aproximadamente 5cm y decorar por encima.
Para el aderezo: mezclar aparte 6 cucharaditas de aceite de girasol u oliva, las 2 cucharaditas del limon, y mezclar con el resto de los ingredientes y batir bien.
Dejar reposar 30' en la heladera y agregar por arriba de la ensalada.
*el aderezo es 3 partes de aceite por cada una de limon, se puede hacer con esta regla mayor o menor aderezo, dependiendo de la cantidad de la ensalada.
