1/2 kilo de pato Cebolla Zanahoria Apio Poro Cerveza negra Pimientos Sal Pimienta
Preparación:
Sancochar el pato con el fondo de verduras (zanahoria, cebolla, apio y poro). Luego colarlo, reservarlo y sellar las presas de pato y terminar al horno por 8 a 15 minutos. Hacer una reducción con la cerveza y el fondo del sancochado sazonar y servir. Se puede acompañar con papas, arroz y polenta grillada.
