1 litro de leche (4 tazas) 125gr de coco rallado (media taza) 250gr de azúcar (1 taza) 90gr de fécula de maíz o maicena canela al gusto
Preparación:
Vierte 2 tazas de leche en una olla resistente al calor añada el coco rallado, el azúcar y la canela al gusto. Cocine a fuego moderado revolviendo constantemente hasta que la mezcla hierva. Luego añada las 2 tazas de leche sobrantes con la fécula de maíz disuelta, y siga revolviendo hasta que la mezcla espese. Retire del fuego y viértalo en un molde refractario deje reposar hasta que cuaje no es necesario refrigerar. (pero tiene un mejor gusto frío).
