4 pechugas de pollo deshuesadas 1 lata de pimientos al natural 1 cucharada de mayonesa light 3 cucharadas de tomillo y orégano frescos sal y pimienta
Preparación:
Retiramos toda la grasa de las pechugas y las cortamos de manera horizontal sin separarlas del todo. Abrimos como un libro y salpimentamos.
Escurrimos los pimientos, colocamos un trozo en el centro de cada pechuga abierta y cerramos presionando los bordes.
Mezclamos en un tazón la mayonesa y las hierbas, untamos las superficie de las pechugas con esta mezcla.
Colocamos las pechugas en una fuente y horneamos a 180 C / 350 F hasta que estén doradas aproximadamente por 20 minutos. Servimos bien caliente acompañadas de vegetales a la parrilla.
